Barry Callebaut tarafından kurulan Barbosse Naturals, kakao meyvesinin tamamının potansiyelini açığa çıkarmak amacıyla, gıda üretiminde rafine şekerin yerini alabilecek yeni bir içerik olan ve aynı zamanda artan talebi karşılayan "serbest akışlı %100 saf kakao tozu"nu piyasaya sürdü. Tüketicilerin daha sağlıklı içerikli ve çevreye daha duyarlı ürünlere olan talebi.

Marka, mevcut posa, meyve suyu ve konsantre bileşenlere ek olarak kakao tozunun tüketicinin şeker ve dondurmanın yeni tatlarını ve dokularını deneyimlemesine olanak sağladığını belirterek, 'pazarda bir ilk' olduğunu iddia ediyor.

Zanaatkarlar ve markalar, uygulamada Cabosse Naturals'ın geliştirilmiş ve yeniden yapılandırılmış kakao meyvesi bileşenlerini kullanarak, dünyada gıda markasını yükselten ve yeniden oluşturan ilk sertifikasyon ürünü olan ambalaj üzerindeki yükseltilmiş ve yeniden yapılandırılmış sertifika işaretine başvurarak tüketicilere kolaylık sağlayabilir. Etkili satın almalar yapmak ve gıda kaybı ve israfının önlenmesine yardımcı olmak.

Kakao meyvesi, dünyada en çok atılan meyvedir (daha önce kakao meyvesinin %70'i, yani 10 milyon tona kadarı atılmıştı).Kakao meyvesi, hasat edilip çikolata üretiminde kullanılan değerli tohumlara veya çekirdeklere sarılmış lezzetli ve besleyici posa içerir.

Yükseltilmiş ve geri dönüştürülmüş kakao tozu bu tatlı hamurdan elde edilir, aksi takdirde benzersiz ve lezzetli malzemeler üretmek için israf edilecek ve yeni bir taşıyıcı olarak kakao ile karıştırılacaktır.

Cabose Naturals Satış Direktörü William Angleys şunları söyledi: "Bu yeni toz, kakao posasının benzersiz taze meyve aromasını yeni ürünlere taşıyor ve meyvemsi ve doğal tatlılığı nedeniyle şekerlemeler ve dondurmalardaki yağ dolgularındaki rafine şekerin yerini alabilir. .Aynı zamanda sevimli bir tat getiriyor ve geliştiriliyor.”