Yeni Çalışma, Balın Şaşırtıcı Faydalarını VurguluyorBitter çikolataBilişsel Sağlık ve Stres Azaltma Üzerine

Önde gelen bir üniversitedeki araştırmacılar tarafından yürütülen çığır açan bir araştırmada, bitter çikolata tüketmenin beyin fonksiyonu ve stres yönetimi açısından son derece faydalı olabileceği ortaya çıktı.

Genellikle günahkar bir hoşgörü olarak kabul edilen bitter çikolata, güçlü antioksidanlar olan flavonoidlerin yüksek içeriği nedeniyle beyin için bir süper gıda olarak ortaya çıkıyor.Bu antioksidanlar, beyin hücrelerinin yaşa bağlı bilişsel gerileme ve nörodejeneratif hastalıklara katkıda bulunduğu bilinen oksidatif stres ve inflamasyondan korunmasına yardımcı olur.

1000'den fazla katılımcının yer aldığı çalışma, düzenli olarak bitter çikolata tüketen bireylerin, hiç çikolata tüketmeyenlere veya diğer çikolata türlerini tercih edenlere kıyasla hafıza, dikkat süresi ve problem çözme becerilerinin önemli ölçüde arttığını buldu.

Bitter çikolatanın bu bilişsel faydalardan sorumlu ana bileşenlerinden biri, kakao çekirdeklerinde doğal olarak bulunan bileşikler olan kakao flavanolleridir.Bu bileşiklerin beyne giden kan akışını arttırdığı, böylece daha iyi nöronal bağlantıyı teşvik ettiği ve bilişsel performansı arttırdığı gösterilmiştir.

Ek olarak bitter çikolatanın stresi azaltmada olumlu bir etkisi olduğu bulunmuştur.Günümüzün hızlı dünyasında yüksek düzeyde stres yaygın bir sorun haline gelmiş ve çeşitli sağlık sorunlarına yol açmıştır.Ancak bitter çikolata tüketiminin etkili bir stres yönetimi aracı olduğu kanıtlanabilir.

Bitter çikolatanın, "iyi hissetme" hormonları olarak da bilinen, ruh halini yükseltmeye ve rahatlama hissini tetiklemeye yardımcı olan endorfin üretimini uyardığına inanılıyor.Ayrıca bitter çikolata, sinir sistemi üzerindeki sakinleştirici etkileriyle bilinen ve stresin hafifletilmesine yardımcı olan bir mineral olan magnezyum içerir.

Bu bilişsel ve stres giderici faydaların yanı sıra, bitter çikolatanın kalp-damar sağlığındaki iyileşmelerle de bağlantısı olduğu ortaya çıktı.Bitter çikolatadaki flavanollerin kan akışını iyileştirip arterlerdeki iltihabı azaltarak kan basıncını düşürdüğü ve kalp hastalığı riskini azalttığı bulunmuştur.

Bununla birlikte, çalışmanın sağlık açısından sayısız faydalarından yararlanmak için yüksek oranda kakao (%70 veya daha fazla) içeren bitter çikolata tüketimini vurguladığını belirtmek önemlidir.Sütlü çikolata ise öncelikle şeker ve yağ içerdiğinden beyin sağlığı üzerindeki olumlu etkisini azaltıyor.

Bu zorlayıcı bulgulara rağmen, bitter çikolatayı ölçülü tüketmek çok önemlidir.Bitter çikolata çeşitli sağlık yararları sunsa da kalori açısından yoğun olduğundan aşırı tüketim kilo alımına ve diğer ilgili sağlık sorunlarına yol açabilir.

Bitter çikolatanın bilişsel ve stres giderici faydalarını destekleyen daha fazla araştırma devam ederken, uzmanlar olumlu etkilerini en üst düzeye çıkarmak için yüksek kaliteli bitter çikolatanın küçük bir kısmının dengeli bir diyete dahil edilmesini öneriyor.

Bu nedenle, bir dahaki sefere kendinizi bir parça bitter çikolataya uzanırken bulduğunuzda, bunu suçluluk duymadan yapın; yalnızca nefis bir ikramın keyfini çıkarmakla kalmayıp, aynı zamanda beyninizi beslediğinizi ve genel refahınızı da artırdığınızı bilin.