Kalp Sağlığınızı İyileştirebilir

Bitter ve sütlü çikolata, farklı miktarlarda da olsa, kakao bitkisinin parçaları olan kakao katıları içerir.Kakao, çay, meyveler, yapraklı sebzeler ve şarap gibi belirli gıdalarda bulunan antioksidanlar olan flavonoidleri içerir.Flavonoidlerin kalp sağlığının iyileştirilmesi de dahil olmak üzere çeşitli sağlık yararları vardır.Bitter çikolata hacimce daha yüksek kakao katı yüzdesine sahip olduğundan flavonoidler açısından da daha zengindir.Reviews in Cardiovasküler Medicine dergisinde 2018 yılında yapılan bir inceleme, her iki günde bir orta miktarda bitter çikolata tüketildiğinde lipit panellerinin ve kan basıncının iyileştirilmesi konusunda bazı umutlar buldu.Ancak bu ve diğer çalışmalar karışık sonuçlar bulmuştur ve bu potansiyel sağlık faydalarını doğrulamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.Örneğin, Journal of the American Heart Association'da 2017 yılında yapılan bir randomize kontrol çalışması, bademleri bitter çikolata veya kakao ile tüketmenin lipit profillerini iyileştirdiğini buldu.Ancak bademsiz bitter çikolata ve kakao tüketmek lipit profillerini iyileştirmedi.

Adet Krampını Azaltabilir

Yukarıda belirtildiği gibi sütlü ve bitter çikolatanın farklı besin profilleri vardır.Bir diğer fark ise bitter çikolatanın magnezyum açısından daha zengin olmasıdır.USDA'ya göre 50 gram bitter çikolata, 114 miligram magnezyum içeriyor; bu, yetişkin kadınların tavsiye ettiği diyet miktarının yaklaşık %35'i kadardır.Sütlü çikolata, 50 gramında yaklaşık 31 miligram magnezyum içerir; bu, günlük ihtiyacınızın yaklaşık %16'sıdır.Magnezyumun rahim duvarı da dahil olmak üzere kasların gevşemesine yardımcı olduğu gösterilmiştir.Nutrients dergisinde yayınlanan 2020 tarihli bir makaleye göre bu, adet kramplarını hafifletmeye yardımcı olabilir ve potansiyel olarak adet gören birçok kişinin adet sırasında çikolata istemesine yol açabilir.

Demir Seviyenizi Artırabilir

Journal of Nutrition'da 2021 yılında yayınlanan bir araştırmaya göre demir eksikliği anemisi artıyor.Yorgunluk, halsizlik ve kırılgan tırnaklar gibi semptomlara yol açabilir.Ama siz çikolata tutkunlarına güzel bir haberimiz var!Bitter çikolata iyi bir demir kaynağıdır.50 gramlık bitter çikolata porsiyonu 6 miligram demir içerir.Bunu perspektife koymak gerekirse, Ulusal Sağlık Enstitüleri'ne göre, 19 ila 50 yaşları arasındaki kadınların günde 18 miligram demire, yetişkin erkeklerin ise günde 8 miligram demire ihtiyacı vardır.En La Mesa Nutrition'ın sahibi Diana Mesa, RD, LDN, CDCES şöyle diyor: "Bitter çikolata, özellikle doğum yapan ve adet gören, yaşlı insanlar gibi demir eksikliği anemisine yakalanma riski taşıyan kişiler için demir alımını artırmanın lezzetli bir yolu olabilir." Daha yüksek miktarda demire ihtiyaç duyan yetişkinler ve çocuklar.Daha iyi emilim için bitter çikolata, tatlı ve besin açısından zengin bir atıştırmalık için meyveler gibi C vitamini açısından zengin gıdalarla eşleştirilebilir.Ne yazık ki sütlü çikolatanın 50 gramında yalnızca 1 miligram kadar demir bulunur.Yani demir seviyeniz düşükse bitter çikolata en iyi seçenek olacaktır.

Bilişsel İşlevinizi Geliştirebilir

Nutrients dergisinde 2019 yılında yapılan randomize kontrollü bir çalışmada, 30 gün boyunca günlük bitter çikolata alımının katılımcılarda bilişsel işlevleri iyileştirdiği görüldü.Araştırmacılar bunu bitter çikolatadaki teobromin ve kafein içeren metilksantinlere bağlıyor.Ancak bu bulguları doğrulamak ve bilişsel gelişmelere yol açan mekanizmaları daha iyi anlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.

Yüksek Kolesterol Riskinizi Artırabilir

Çikolata yemenin bazı potansiyel sağlık yararları olsa da, bazı olası olumsuz sonuçları da vardır.Beyaz çikolata ve sütlü çikolata, doymuş yağ ve ilave şeker bakımından yüksektir.Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine göre doymuş yağ ve ilave şekerlerin aşırı tüketimi, yüksek kolesterol ve daha yüksek kardiyovasküler hastalık riski ile ilişkilidir.Bir (1,5 oz.) sütlü çikolata çubuğu yaklaşık 22 gram ilave şeker ve 8 gram doymuş yağ içerirken, bir (1,5 oz.) beyaz çikolata çubuğu 25 gram ilave şeker ve 16,5 gram doymuş yağ içerir.

Güvenli Ağır Metal Tüketimini Aşabilir

Bitter çikolatanın sağlığınız üzerinde olumlu etkileri olsa da, Consumer Reports tarafından 2022'de yapılan bir araştırma, her gün bitter çikolata yemenin yetişkinler, çocuklar ve hamileler için zararlı olabileceğini ortaya çıkardı.28 popüler bitter çikolata markasını test ettiler ve 23'ünün günlük olarak tüketilmesi tehlikeli olabilecek düzeyde kurşun ve kadmiyum içerdiğini buldular.Bu ağır metallerin tüketilmesi yetişkinlerde ve çocuklarda gelişimsel sorunlara, bağışıklık sisteminin baskılanmasına, hipertansiyona ve böbrek hasarına yol açabilir.Bitter çikolata yoluyla aşırı miktarda kurşun ve kadmiyum tüketme riskini en aza indirmek için, hangi ürünlerin diğerlerinden daha riskli olduğunu mutlaka araştırın, yalnızca ara sıra bitter çikolata yiyin ve çocuklara bitter çikolata yedirmekten kaçının.