Canınız çektiği atıştırmalıklar “çikolata” ile başlayıp “bisküvi” ile bitiyorsa, stresli zamanlarda sağlıklı beslenme alışkanlıklarını sürdürmek zor olabilir.
Şef Nicole Burgess, 4 Ağustos'ta gözlemlenen Ulusal Çikolatalı Kurabiye Günü tarifiyle biraz yardım etti. Burgess, Temecula, California'daki Pechanga Resort Casino'da pasta şeflerinin pasta şefi.Karantina ağırlıkları denen bu durumdan kurtulabilecekler için tarifler hazırlamayı umuyorlar.
Burgess, "Bu 'sağlıklı' çikolatalı kurabiyeleri aslında evde tesadüfen yaptım," dedi Burgess, her gün normal un yiyemediği için badem unu kullanmaya karar verdi.Badem unu versiyonu, şaşırtıcı olan daha düşük karbonhidrat içeriğine ve daha yüksek sağlıklı yağ ve lif içeriğine sahiptir.
Yeni versiyonu orijinal versiyonla karşılaştırdığımızda “benim için aynı zevke sahipler” dedi."Bu yüzden COVID-19 pandemisi öncesinde Pechanga'da yaptığımız özel etkinliğe dahil ettim ve onları daha sağlıklı hale getirmek için daha sağlıklı alternatifler ekledim.
“Şimdiye kadar harika geri bildirimler aldık!”Burgess eklendi."Şahsen ben onları seviyorum.Aynı çökmekte olan bisküvi tadına sahipler, ancak içsel bir hisleri yok.Şimdi birçok insan spor salonunu kapatmak için uğraşıyor ve şimdi en çok “diyet bisküvileri” olarak anılıyor.İyi zaman."
Bu çerezlerin Pechanga'nın normal menüsünde olmamasına rağmen özel etkinlikler için kullanıldığını söyledi.
"Genellikle, belirli diyet kısıtlamaları (düşük karbonhidrat, vegan, keto vb.) için talepler alırız ve bunları neredeyse her zaman karşılayabiliriz.Bildiğim kadarıyla özel etkinliklere katılan misafirler normal bisküvilerle aynı tadı aldıklarını söylüyorlar, Kalorili ve yağlı bisküvilerin tadı tamamen aynı ama suçluluk yok.”
Islak ve kuru karışımı birlikte ekleyin ve tüm kuru karışım emilene kadar karıştırın.Elektrikli bir karıştırıcı kullanıyorsanız, her şeyi karıştırmak için iyice karıştırın (yaklaşık 2 dakika).Çikolata parçacıklarını karıştırın.Kurabiye hamurunu fazla karıştırmamayı unutmayın.
Pişirme talimatı: Bisküvilerin daha çıtır olmasını istiyorsanız, bir iki dakika daha fırında tutabilirsiniz.Sonunda onları yakmadığınızdan emin olmak için her dakika kontrol edin.Bu yapışkan, çiğnenebilir kurabiyeyi seviyorsanız, her zaman önerilen daha küçük süreyi kullanın.
Saklama Önlemleri: Pişen bisküviler donmuş olarak saklanabilir.Hazırlama süresi yetersizse, kurabiye hamuru toplarını dondurmak ve gerektiğinde pişirmek en iyisidir, dedi Burgess.
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
Tel / whatsapp ： +86 15528001618 (Suzy)