Landbase, özellikle sağlık bilincine sahip tüketicileri hedef alan, düşük şekerli ve şekersiz, düşük şekerli ve inülin ile tatlandırılmış şekersiz gıdalar satarak Çin çikolata pazarında sağlam bir yer edinmiştir.
Çin, 2021'de Çin'deki varlığını genişletmeyi umuyor çünkü ülke, Covid-19 aşı programının başlatılmasının virüsle başa çıkabileceğini umuyor.
2018 yılında kurulan Landbase, Chocday markası altında ürün satışı yapmaktadır.Dark Milk ve Dark Premium ürün grupları Çin'de tasarlandı, ancak Çin'de ilk kez Çin pazarı için İsviçre'de üretildi.
Landbase kurucu ortağı ve CEO'su Ethan Zhou şunları söyledi: "Çinli tüketicilerin daha sağlıklı, düşük şekerli bir diyet izlediğini gördük, bu yüzden talebi karşılayan bir ürün yaratmaya karar verdik."
Landbase, Temmuz 2019'da Dark Premium bitter çikolata serisini, ardından Ağustos 2020'de daha tatlı Bitter Süt'ü piyasaya sürdü.
Zhou You, Çin'de pahalı ve az bilinen Avrupa ve Japon şekerleme markalarını satma deneyimine sahip.Bir örnek, Birleşik Krallık'taki Monty Bojangles'dir.
Landbase'in ilk ürünü Dark Premium, bitter çikolata aroması geliştiren ve şeker alımını daha da azaltmak isteyen tüketicilere yönelik bir çikolata serisidir.
Ancak Zhou, araştırmacılarının Çinli çikolata tüketicilerinin dayanmaya istekli oldukları acıların sınırlı olduğunu bulduğunu söyledi."Tatlı içermeyen bitter çikolata, %100 bitter çikolata anlamına gelir ve bu, biraz acıdan hoşlanan tüketiciler için bile biraz fazla olabilir."Şu anda çoğu Çinli tüketicinin yaklaşık %40'ını tercih ettiğine dikkat çekti.Kakaonun %'si acıdır, bu da "siyah süt"ün tanıtılmasının nedenlerinden biridir.
Buna karşılık, koyu renkli yüksek dereceli kakao içeriği %98'dir.Beş aroma içerirler: şekersiz koyu orijinal aroma (orijinal aroma);badem;Kinoa;%7 şekerli karamel deniz tuzu seçeneği (ürün içeriğinin %7'si);ve %0.5 şekerli pirinç.
Ancak, bazı tüketiciler bitter çikolatayı hiç sevmediği için Landbase, ürün portföyünü genişletmek için hızla yanıt verdi.
Zhou, Çinli tüketicilerin "genellikle bitter çikolatayı sağlıklı bir diyet seçeneği olarak gördüğünü" söyledi."Ancak, birçok tüketicinin bitter çikolatanın acılığından korktuğunu gördük.Bu keşif bize ilham verdi.”
Sonuç, siyah sütün doğuşuydu.Dört aromada mevcuttur-orijinal aroma;deniz tuzu ve kestane;Kinoa;ve blueberry-Landbase'in Dark Milk barı şeker içermez.Bardaki kakao içeriği, içerik hacminin %48'ini aşıyor.Zhou, Landbase'in neden diğer tatlandırıcılar yerine inülin kullandığını açıkladı.
“İnülinin tatlılığı ace-K (asesülfam potasyum) ve ksilitol kadar iyi değil” dedi.Zhou şunları söyledi: “Şekerin kalıcı tatlılığı olmadan şekerden daha hafif bir tadı var.Bizim için Mükemmel, çünkü kitle pazarına hitap etmek için acıyı nötralize edebilir, ancak hem acı hem de kalıcı tatlılığa sahip müşterileri rahatsız etmeyecektir.”Ayrıca meyve ve sebzelerden elde edilen bir polisakkarit olan inülini de ekledi.Yapay olarak değil, doğadan sentezlendiği için Landbase'in markasının sağlıklı imajıyla uyumludur.
Covid-19 Çin ekonomisini boğmasına rağmen, Landbase'in kitlesel pazar ürünü olarak kullanmayı umduğu “siyah süt” satışları Aralık ortasına kadar 6 milyon (30 g/bar) satılarak hala artıyor.
Tüketiciler, Tmall'daki bir alışveriş merkezi olan Chocday'in çevrimiçi mağazasından "siyah süt" alabilir veya büyük şehirlerdeki marketlerden, Dingdong gibi yaygın bakkaliye dağıtım hizmetlerinden ve hatta stadyumlardan satın alabilirler.
“Perakende mağaza karar verme sürecinde günlük ziyaretler en büyük önceliktir.Çikolatamızın insanların günlük yaşamlarında günlük bir atıştırmalık haline gelebileceğinden gerçekten emin olmak istiyoruz.Bu aynı zamanda marka tanımını da yansıtıyor,” dedi Zhou.
Landbase'in çikolatası Çin'deki 80.000 perakende mağazasında satıldı, ancak esas olarak marketlerde (FamilyMart zincir mağazaları gibi) ve büyük şehirlerde satıldı.Çin'in bir aşı başlatarak Covid-19'u kontrol edebileceğini umduğu için Landbase, genişlemesini hızlandırmayı ve bu yılın sonuna kadar ülke çapında 300.000'den fazla mağazada satmayı hedefliyor.Zhou, daha küçük şehirlerin bu yeni satışların odak noktası olacağını, şirketin daha küçük bağımsız yerel perakendecilere odaklanacağını söyledi.
Zhou, şekersiz çikolata talebini yansıtan Food ile yaptığı röportajda, "Çevrimiçi satış verilerimiz, büyük şehirlerdeki tüketicilerle küçük şehirlerdeki tüketiciler arasında önemli bir fark olmadığını gösteriyor" dedi.“Marka ve marka stratejimiz, belirli şehirlerdeki gençleri değil, ülke genelindeki gençleri hedefliyor.
2020'de çoğu kategori Covid-19'dan etkilenecek ve çikolata da bir istisna değil.Zhou, pandeminin Mayıs ayının başından önce, Sevgililer Günü çikolata satış tatili sırasında iç mekan etkinliklerinin yasaklanması nedeniyle Landbase satışlarının bastırıldığını açıkladı.Şirketin bu duruma online satışları teşvik ederek uyum sağlamaya çalıştığını söyledi.Örneğin, akıllı telefon şirketi Smartisan'ın CEO'su olan ünlü blog yazarı Luo Yonghao tarafından yönetilen gerçek zamanlı bir alışveriş programına çikolatasını tanıtmayı başardı.
Landbase ayrıca “China Rap” gibi ulusal eğlence programlarında reklam alanı satın aldı.Ayrıca marka elçisi olarak popüler bir kadın rapçi ve dansçı Liu Yuxin'i tuttu (https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a220o.1000855.1998025129.3.192e10d5nEcHNC&pvid=3faf608d-d45c-45bb-a0eb- d529d15a128a&pos) =03054.1003.1.2768562&id=627740618586&scm=1007.16862.95220.23864_0_0&utparam=%7B%22x_hestia_source%22:%2223864%22,%22x_object_type%22:%22item%_22,%22item%_2386hes22%,22x_22x_22x%22% 22x_pos%22:2,%22wh_pid%22:-1,%22x_pvid%22:%223faf608d-d45c-45bb-a0eb-d529d15a128a%22,%22scm%22:%221007.12144.95220.23864_0_0%22 ,%22x_object_id%22 627740618586%7D).Zhou, bu önlemlerin pandeminin neden olduğu bazı satış kayıplarının dengelenmesine yardımcı olduğunu söyledi.
Ağustos 2019'dan bu yana, şirketin bu yatırımları elde etme kabiliyeti çeşitli yatırım turlarından geldi.Örneğin, geçen yıl Nisan ayında Landbase, birkaç yatırımcıdan 4,5 milyon dolarlık yatırım aldı.
Daha fazla sermaye girişi.B turu yatırımı Aralık ayı başlarında tamamlandı.Zhou, bu finansmanın toplam tutarını açıklamayacak, ancak yeni yatırımın ağırlıklı olarak araştırma ve geliştirme, marka oluşturma, ekip oluşturma ve iş geliştirme, özellikle fiziksel mağazaların satış büyümesi için kullanılacağını söyledi.
Landbase, Çin'de İsviçre'de ürün üreten ilk çikolata şirketidir.Zhou, hareketin şirketin büyümesi için cesur ve hayati olduğunu söyledi.
Çinli tüketiciler belirli yiyeceklerin (çikolata gibi) kalitesine saygı duyduklarında, tıpkı şarabın kökeninden saygı görmesi gibi, genellikle güçlü bir köken duygusuna sahip olduklarını vurguladı."İnsanlar şarap hakkında konuştuklarında Fransa'yı düşünürler, çikolata ise Belçika veya İsviçre'dir.Bu bir güven meselesi," diye ısrar etti Zhou.
CEO, çikolata tedarik eden Basel üreticisinin adını açıklamayı reddetti, ancak yüksek düzeyde otomatikleştirilmiş üretim süreçleriyle ve diğer büyük şirketlere çikolata ürünleri tedarik etme konusundaki kapsamlı deneyimiyle ilgilendiğini söyledi.
Zhou, "Otomasyon, artan talebi karşılamak için daha düşük işçilik maliyetleri, daha yüksek üretkenlik ve kolay kapasite değişiklikleri anlamına gelir" diyor.
Batı pazarında şekersiz düşük şekerli çikolata kesinlikle yeni bir fikir değil, ancak kitlesel pazar tüketicileri hala bu tür ürünler için hevesli değil.
Zhou, çikolatanın Batı tarzı bir atıştırmalık olması ve çoğu Batılı tüketicinin geleneksel şekerli çikolatada büyümüş olmasının bir nedeni olabileceğini öne sürdü.“Duygusal bağlarda değişime neredeyse hiç yer yok” dedi."Fakat Asya'da şirketlerin deney için daha fazla yeri var."
Bu, profesyonelleri Çin'in niş pazarına çekebilir.Nestlé, Kasım 2019'da Japonya'da ilk şekersiz KitKat'ı piyasaya sürdü. Ürüne kakao meyvesi denir ve şekerin yerini alabilecek kuru toz beyaz kakao şurubu içerir.
Nestlé'nin ürünlerini Çin'e getirip getirmeyeceği belli değil, ancak Zhou Enlai gelecekteki rekabete tamamen hazır - şimdilik şirketi ona çok faydalı olsa da.
“Yakında bazı rakipler görebiliriz ve pazar ancak rekabet yoluyla daha iyi hale gelebilir.Perakende kaynaklarımızdaki avantajlarımız ve Ar-Ge yeteneklerimizle rekabet gücümüzü koruyacağımızdan eminiz.”